Kann Ihre Ernährung helfen, die Symptome der rheumatoiden Arthritis zu lindern? Die Forschung ist gemischt, aber so viel ist wahr: RA-Schmerzen und Steifheit werden durch Entzündungen verursacht, und einige Nahrungsmittel haben eine entzündungshemmende Wirkung im Körper.
Während eine Ernährungsumstellung Ihre RA-Symptome nicht vollständig beseitigt, kann es Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
"Obwohl es keine Diät gibt, die für Menschen mit RA empfohlen wird, haben wir ein paar Hinweise zu Nahrungsmitteln, die hilfreich sein könnten", sagt Alan Friedman, MD, ein Sprecher des American College of Rheumatology."Es gibt einige Nahrungsmittel, die Entzündungen im Körper reduzieren, und andere, die Entzündungen verschlimmern können."
Essen, um Entzündungen zu reduzieren
Forschung zeigt, dass viele Lebensmittel, die mit der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht werden – Fisch, Olivenöl, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte – Entzündungen reduzieren. Obwohl ein Großteil dieser Forschung in Reagenzgläsern durchgeführt wurde, haben einige Studien – aber nicht alle – einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr dieser Lebensmittel und einer Verbesserung der RA-Symptome festgestellt.
"Es gibt einen guten Grund zu glauben, dass diese Lebensmittel Entzündungen reduzieren, aber sie sind am effektivsten, wenn Sie sie zu einem Teil Ihres täglichen Lebensstils machen und nicht nur etwas, das Sie gelegentlich essen", sagt Lona Sandon, MEd, RD, eine Sprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetik.
Hier sind ein paar mediterran inspirierte Gerichte zum Probieren.
- Fisch "Fischöl hat die beste Forschung hinter sich", sagt Sandon. Viele Studien bringen die Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Fischöl mit reduzierten Entzündungen im Körper und reduzierter Morgensteifigkeit und Schmerzen in den Gelenken in Verbindung. Fetter Fisch wie Lachs, Weißer Thun, Hering, Seeforelle, Sardinen und Makrele haben den höchsten Geh alt an Omega-3-Fettsäuren.
Fisch ist auch eine gute Quelle für mageres Protein. „Mageres Protein bei jeder Mahlzeit zu sich zu nehmen hilft, sich vor dem Muskelschwund zu schützen, den RA verursachen kann“, sagt Sandon.
- Olivenöl Untersuchungen haben ergeben, dass eine Verbindung in nativem Olivenöl extra namens Oleocanthal auch hilft, Entzündungen zu reduzieren. Je kräftiger das Öl schmeckt, desto mehr Oleocanthal enthält es. Um Olivenöl zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, ohne zusätzliche Kalorien anzuhäufen, versuchen Sie, es anstelle von anderen Fetten wie Butter oder Margarine zu verwenden.
- Obst und Gemüse Viele Früchte und Gemüse sind vollgepackt mit Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Wie Omega-3-Fettsäuren können diese Verbindungen helfen, Enzyme zu verringern, die Entzündungen im Körper verursachen. Einige besonders starke Obst- und Gemüsesorten sind Sauerkirschen, Äpfel, Zitrusfrüchte, rote und gelbe Zwiebeln, Schalotten, Ingwer, Kartoffeln und Erdbeeren.
- Vollkorn Vollkorn enthält auch Verbindungen, die helfen, Entzündungen zu reduzieren. Untersuchungen zeigen, dass viele Amerikaner nicht genug Vollkornprodukte in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Suchen Sie nach Brot, Kräckern und Cerealien, die Vollkorn oder Vollkorn als erste Zutat auflisten. Andere gute Alternativen sind brauner Reis und Haferflocken.
Gibt es Nahrungsmittel, die man vermeiden sollte?
Es scheint keinen Zusammenhang zwischen den meisten Nahrungsmitteln und einer Verschlechterung der RA-Symptome zu geben. Eine Ausnahme kann rotes Fleisch sein. "Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von rotem Fleisch und einer Verschlechterung der RA-Symptome gezeigt", sagt Friedman. Nicht alle Studien haben jedoch einen Zusammenhang gefunden, daher ist weitere Forschung erforderlich.
Allerdings sind sich Friedman und Sandon einig, dass es ohnehin eine gute Idee ist, rotes Fleisch für eine bessere Herzgesundheit zu reduzieren. „Herzkrankheiten sind die Todesursache Nummer eins bei Menschen mit RA, daher ist es wichtig, beim Essen auf die Gesundheit des Herzens zu achten“, sagt Friedman.
Die Rolle von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Einige Menschen mit RA können Empfindlichkeiten gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln haben, die ihre Symptome verstärken. Sie können versuchen, verdächtige Lebensmittel zu eliminieren, um zu sehen, ob Sie sich besser fühlen. Fügen Sie dann die Lebensmittel nacheinander wieder hinzu, um zu sehen, ob Ihre Symptome zurückkehren. „Viele meiner Patienten berichten, dass sie sich viel besser fühlen, wenn sie glutenfrei sind“, sagt Friedman, obwohl er diese Diät nicht jedem empfiehlt. "Ich bin immer noch ein bisschen skeptisch", sagt er.
Sandon sagt, dass es sehr individuell ist, wie sich Nahrung auf RA-Symptome auswirkt. „Es passt nicht immer zu dem, was uns die Wissenschaft sagt. Aber wenn ein bestimmtes Lebensmittel deine Symptome zu verstärken scheint, musst du es nicht essen.“
