Obwohl es keinen Beweis dafür gibt, dass eine Diät verschreibungspflichtige Behandlungen gegen Psoriasis ersetzen kann, hat die Forschung herausgefunden, dass Menschen mit dieser Erkrankung, die sich an die Mittelmeerdiät h alten, seltener an schweren Krankheiten leiden.
Die mediterrane Ernährung betont gesunde, vollwertige Lebensmittel gegenüber stark verarbeiteten. Es ist inspiriert von den traditionellen Speisen und Kochstilen der Länder in der Nähe des Mittelmeers. Diese Länder, zu denen Griechenland und Italien gehören, haben unterschiedliche Arten zu kochen, haben aber wichtige Gemeinsamkeiten: Sie alle bieten viele pflanzliche Lebensmittel, Portionen Fisch und Geflügel und begrenzte Mengen an Süßigkeiten, rotem Fleisch und Milchprodukten.
Im Allgemeinen essen Menschen, die sich mediterran ernähren, normalerweise:
- Vollkornprodukte
- Hülsenfrüchte
- Frisches Obst und Gemüse
- Olivenöl
- Nüsse
- Kräuter und Gewürze
- Fisch, besonders fetter Fisch wie Lachs, Sardinen und Makrele
Follower trinken hauptsächlich Wasser, aber einige genießen auch ein oder zwei Gläser Wein pro Tag.
Wie die Mittelmeerdiät Psoriasis helfen könnte
Psoriasis ist eine lebenslange Autoimmunerkrankung, die Entzündungen im ganzen Körper und insbesondere in der Haut verursacht. Die mediterrane Ernährung könnte helfen, da viele Lebensmittel, einschließlich Produkte und Lachs, entzündungshemmend sind. Gleichzeitig schränkt diese Diät Lebensmittel wie Süßigkeiten, Butter und verarbeitete Snacks ein, die zusätzliche Entzündungen verursachen können.
Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass die Mittelmeerdiät Ihnen helfen kann, ein gesundes Gewicht zu h alten oder Gewicht zu verlieren, wenn Sie übergewichtig sind.„Psoriasis verschlimmert sich tendenziell, wenn wir übergewichtig sind“, sagt Joel Gelfand, MD, Direktor des Psoriasis and Phototherapy Treatment Center bei Penn Medicine in Philadelphia. „Für diejenigen, die stark übergewichtig sind, kann eine Gewichtsabnahme zu einer leichten Besserung der Psoriasis und einem besseren Ansprechen auf Psoriasis-Behandlungen führen.“
Du fragst dich, ob eine Ernährungsumstellung helfen könnte, selbst wenn dein Gewicht in Ordnung ist? Gelfand denkt so. „Menschen mit Psoriasis sind anfälliger für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, unabhängig von ihrem Körpergewicht, daher sind regelmäßige Bewegung und eine herzgesunde Ernährung, wie die mediterrane Ernährung, besonders wichtig“, sagt er.
Um sich traditionell mediterran zu ernähren, beginnen Sie damit, Ihren Einkaufswagen mit vielen frischen Produkten, etwas Omega-3-reichem Fisch und einer guten Flasche Olivenöl zu beladen. Werfen Sie ein paar Linsen oder Kichererbsen und etwas braunen Reis hinein, und Sie haben einen soliden Start.
Beispielspeiseplan
Während es viele Rezepte mit mediterranen Gerichten gibt, haben wir Carla Salcedo, eine klinische Ernährungsberaterin an der UC San Diego He alth, gebeten, einen eintägigen Beispiel-Speiseplan vorzuschlagen, der auf die Bekämpfung von Psoriasis abzielt.
Anmerkung: Da sich manche Menschen mit Psoriasis besser fühlen, wenn sie Gluten (ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt) vermeiden, wählte sie bewusst Lebensmittel ohne Gluten. Nicht jeder mit Psoriasis muss auf Gluten verzichten; fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie es absetzen sollten.
Frühstück:
2 Rührei mit 1 Scheibe glutenfreiem Brot, 1/2 Tasse Spinat und 1/4 Avocado. Avocados sind eine gute Quelle für herzgesundes Fett, ein wichtiger Bestandteil einer mediterranen Ernährung.
Morgensnack:
Großzügige Handvoll Kirschen (ca. 12 Kirschen)
Mittagessen:
Grünkohl-Spinat-Salat mit Granatapfelkernen, einer kleinen Handvoll (ca. 1/4 Tasse) gerösteten Walnüssen, 2 Esslöffeln Olivenöl und Apfelessig-Dressing. Wenn Sie möchten, tauschen Sie die Walnüsse gegen Pepitas, das spanische Wort für Kürbiskerne. Sowohl Walnüsse als auch Pepitas sind reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, die Entzündungen reduzieren können.
4-6 oz gegrillter/gebratener/gebackener Lachs (seitlich oder auf dem Salat)
Nachmittagsjause:
Griechischer Joghurt (ca. 1/2 Tasse) und eine Handvoll Heidelbeeren. Beeren sind vollgepackt mit entzündungshemmenden Antioxidantien (Vitamine und Nährstoffe, die gut für Sie sind). Einige Studien deuten darauf hin, dass probiotikareiche Lebensmittel wie Joghurt, die gute Bakterien enth alten, zur Verbesserung der Psoriasis beitragen können.
Abendessen:
Salat mit gemischtem Blattgemüse, 1/2 Tasse Quinoa, ½ Tasse gemischte Früchte (wie Beeren oder Zitrusfrüchte), 2 Esslöffel Balsamico-Essig und Olivenöl-Dressing.
4-6 oz gegrilltes/gebratenes/gebackenes Hühnchen, mariniert mit Olivenöl und frischen Kräutern wie Oregano, Knoblauch, Petersilie, Dill und/oder Thymian
