Eine Erkältungspille einwerfen oder eine Tasse von Mamas Hühnersuppe schlürfen? Sie haben vielleicht all die Jahre über dieses altmodische Mittel gespottet, aber die Forschung zeigt jetzt, dass Mama es vielleicht doch am besten wusste. Hühnersuppe ist nur eine „Nahrungslösung“, die möglicherweise genau das ist, was der Arzt verordnet hat. Schau mal…
Schnüffel, Schnüffel
Der mutmaßliche Nutzen von Hühnersuppe wurde vor Jahrhunderten berichtet, als der ägyptisch-jüdische Arzt und Philosoph Moshe ben Maimon (auch bekannt als Maimonides) Hühnersuppe bei Symptomen der Atemwege empfahl. Seine Schriften aus dem 12. Jahrhundert basierten auf früheren griechischen Schriften. Schneller Vorlauf bis 1993, als Stephen Rennard, MD, eine informelle Laborstudie durchführte und die Ergebnisse größtenteils spontan einreichte. Sieben Jahre später wurde Rennards Hühnersuppenforschung in der Ausgabe von CHEST vom 17. Oktober 2000 veröffentlicht, dem Peer-Review-Journal des American College of Chest Physicians. Rennard, Larson-Professor für Medizin in der Abteilung für Lungen- und Intensivmedizin am Medical Center der Universität von Nebraska, fand heraus, dass Hühnersuppe – ob frisch zubereitet oder im Supermarkt gekauft – die Bewegung von Neutrophilen zu hemmen oder zu reduzieren scheint, am häufigsten weiße Blutkörperchen, die den Körper vor Infektionen schützen. Die Suppe kann auch die Rehydrierung und Ernährung im Körper verbessern sowie psychischen und physischen Komfort bieten, wenn Sie sich krank fühlen.
Ein Tag ohne Orangensaft …
Ist ein Tag, an dem Sie Ihren Blutdruck möglicherweise nicht senken, sagt Melinda Hemmelgarn, MS, RD, Associate State Nutrition Specialist und Koordinatorin des Nutrition Communications Center an der University of Missouri. Die Erhöhung von Kalium und Kalzium in Ihrer Ernährung senkt Ihren Blutdruck, sagt Hemmelgarn. Wählen Sie OJ, das mit Kalzium angereichert ist und nicht aus Konzentrat besteht. Eine weitere gute Quelle für Kalium – Bananen.
Ein Geschmack der Traube …
Saft, das heißt. Das Trinken einer Tasse 100 % purpurnen Traubensafts pro Tag trägt zu einem gesunden Herzen bei, sagt Jane E. Freedman, MD, Assistenzprofessorin für Medizin und Pharmakologie an der Georgetown University und leitende Forscherin einer Studie, die letztes Jahr in Circulation veröffentlicht wurde. Die Studie zeigte, dass das Trinken von Traubensaft nicht nur eine direkte Wirkung auf wichtige Funktionen wie die Blutgerinnung hat, sondern anscheinend auch den Geh alt an wertvollen Antioxidantien erhöht und gleichzeitig freie Radikale verringert. Lila Traubensaft hat die dreifache antioxidative Kraft von Grapefruit-, Orangen-, Tomaten- und Apfelsäften. (Ein zusätzlicher Bonus: Vorläufige Studien haben gezeigt, dass Verbindungen in lila Traubensaft zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen genauso wirksam sind wie die in Cranberrysaft gefundenen.)
Apropos UTIs …
Ein Glas Cranberrysaft oder eine Unze getrocknete Cranberries pro Tag helfen, Infektionen abzuwehren, sagt Amy Howell, PhD, Forschungswissenschaftlerin am Marucci Center for Blueberry and Cranberry Research an der Rutgers University. Die in Preiselbeeren gefundenen Verbindungen verhindern, dass bestimmte Bakterien die fußähnlichen Fortsätze bilden, mit denen sie sich an den Wänden der Harnwege festsetzen.
Blau auf Blau
Heidelbeeren für diese blauen Venen, sagt Luis Navarro, MD, Gründer und Direktor des The Vein Treatment Center in New York. Heidelbeeren sind laut Navarro gut für den Kreislauf. Lebensmittel, die Flavonoide enth alten – wie Heidelbeeren – tragen dazu bei, den Ton und die Stärke der Venen zu erhöhen und die Zerbrechlichkeit der Kapillaren zu verringern. Und die Proanthocynanidine und Anthocyanidine – große Worte, die Beeren ihre blau-rote Farbe verleihen – helfen, die Stärke des Gefäßsystems insgesamt zu verbessern. "Der beste Zeitpunkt, um mit der Pflege Ihrer Beine zu beginnen, ist, bevor sie zu einem Problem werden", sagt Navarro."Die richtige Ernährung gibt den Beinen die Energie und Kraft, die sie brauchen, um Krampfadern vorzubeugen."
Sieh dir den Weg frei
Wenn Sie das Risiko der Entwicklung einer altersbedingten Makuladegeneration – einer Krankheit, die bei Menschen über 65 Jahren zu irreversibler Erblindung führt – verringern möchten, essen Sie Ihr Gemüse, sagt Augenarzt Robert Abel, MD. Lutein, ein Nährstoff, der vorwiegend in dunkelgrünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Blattkohl vorkommt, fördert die Augengesundheit, indem es als Lichtfilter wirkt, die Augen vor einigen der schädlichen Auswirkungen der Sonne schützt und als Antioxidans wirkt. Schutz der Augen vor den schädlichen Auswirkungen des Alterns, sagt Abel, Mitglied des Lutein Information Bureau Advisory Board. Da der Körper Lutein nicht auf natürliche Weise herstellen kann, müssen Sie sich auf den Verzehr von luteinreichen Lebensmitteln (oder Luteinpräparaten) verlassen, um einen optimalen Luteinspiegel im Auge aufrechtzuerh alten. Es gibt keine offizielle tägliche Referenzmenge für Lutein, aber eine Studie der Harvard University aus dem Jahr 1994 zeigte, dass 6 Milligramm – das entspricht etwa einer dritten Tasse gekochtem Spinat – wahrscheinlich positive Wirkungen haben. Wenn Sie diese Menge nicht täglich zu sich nehmen, schadet es nicht, ein Multivitaminpräparat hinzuzufügen, das Lutein enthält, sagt Abel.
Du hast schreckliche Kopfschmerzen
Wenn Sie an Migräne leiden, haben Sie möglicherweise auslösende Nahrungsmittel, die Sie nicht essen können. Häufige Migräneauslöser sind Milchprodukte, Schokolade, Eier, Zitrusfrüchte, Fleisch, Weizen, Nüsse und Erdnüsse, Tomaten, Zwiebeln, Mais, Äpfel und Bananen, sagt Neal Barnard, MD, Autor von Foods That Fight Pain. Ironischerweise, wenn eine Migräne auftritt, können einige dieser auslösenden Lebensmittel auch nur Erleichterung bringen. Koffein zum Beispiel kann bei manchen Menschen Migräne verursachen, bei anderen aber lindern, sagt Barnard. Wenn Koffein für Sie kein Problem darstellt, trinken Sie bei den ersten Anzeichen einer Migräne ein bis zwei Tassen starken Kaffee. Auch stärkeh altige Lebensmittel wie Toast, Cracker und Kartoffeln können Linderung verschaffen, da sie Kopfschmerzen oder Übelkeit lindern und sogar den Anfall verkürzen können.
Auf dem tiefblauen Meer
Oder im Flugzeug, im Zug oder im Auto. Wenn Sie unter Reisekrankheit leiden, könnten Sie versucht sein, zu Hause zu bleiben. Nicht nötig, sagt Barnard. In Studien wurde gezeigt, dass Ingwer die mit der Reisekrankheit verbundene Übelkeit und das Erbrechen reduziert, und es wurde festgestellt, dass es wirksamer ist als Dimenhydrinat (Dramamin), das häufig gegen Reisekrankheit verwendet wird. Um den Magen zu beruhigen, sagt Barnard, nehmen Sie einen halben bis einen Teelöffel (ein bis zwei Gramm) Ingwerpulver. Naturkostläden führen oft Gelatinekapseln mit Ingwerpulver, sodass Sie ihn nicht selbst mahlen müssen. Nehmen Sie etwa 30 Minuten vor Ihrer Reise zwei Kapseln ein.
Nüsse für dich
Eine Handvoll – gerade mal zwei Unzen – Mandeln kann Ihnen helfen, den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit zu vermeiden. In einer von den National Institutes of He alth durchgeführten Studie fanden Forscher heraus, dass das Vitamin E in Mandeln ein Antioxidans ist, das die altersbedingte Verschlechterung des Gehirns reduzieren kann.
