Wenn Sie Ihr Baby zum ersten Mal an feste Nahrung gewöhnen, h alten Sie sich am besten an Püree aus einzelnen Früchten und Gemüsen. Wenn Ihr Baby ein Profi darin wird, diese frühen Pürees zu essen, fragen Sie sich vielleicht, wann es Zeit ist, Käse einzuführen und welche Sorten Ihr Baby essen kann. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Käsesorten Sie Ihrem Baby füttern können und welche Sie vermeiden sollten.
Babys Käse kennenlernen
Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, dass die erste Nahrung Ihres Babys Pürees aus nur einer Zutat oder sehr weiche Nahrung ist. Sobald Ihr Baby jedoch bereit für texturiertere Lebensmittel ist, etwa im Alter von 9 bis 12 Monaten, können Sie damit beginnen, Käse einzuführen. Der Käse, den Sie Ihrem Baby geben, sollte gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.
Bevor Sie Ihrem Baby Fingerfood, einschließlich Käse, geben, sollten Sie sich fragen:
- Schmilzt es dir auf der Zunge?
- Geht es leicht zu Brei?
- Kann es gummiert werden?
- Ist es klein genug?
Geben Sie Ihrem Baby keine Käsestücke, da dies eine Erstickungsgefahr darstellt. Der Käse, den Sie Ihrem Baby geben, sollte vollfett und pasteurisiert sein. Einige gute Optionen sind:
- Hüttenkäse
- Frischkäse
- Mozzarella
- Cheddar
- Schweizer
- Andere Käsesorten, die deutlich als "aus pasteurisierter Milch hergestellt" gekennzeichnet sind
Käse zu vermeiden
Einige Käsesorten können Ihrem Baby schaden. Dazu gehören:
- Schimmelgereifter Weichkäse wie Brie oder Camembert
- Blauschimmelkäse wie Roquefort
- Gereifter Ziegenkäse wie Chèvre
- Käse, der nicht pasteurisiert ist
Unpasteurisierter Käse kann Bakterien, Viren und Parasiten enth alten, die in Lebensmittel eindringen und lebensmittelbedingte Krankheiten, auch Lebensmittelvergiftung genannt, verursachen können. Kinder unter fünf Jahren haben ein höheres Risiko, an einer Lebensmittelvergiftung zu erkranken, da ihr Immunsystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Sie können Infektionen nicht so gut abwehren wie ältere Kinder und Erwachsene. Kleine Kinder produzieren auch weniger Magensäure, die schädliche Bakterien abtötet.
Darüber hinaus neigen kleine Kinder aufgrund ihrer geringen Größe eher zu Dehydrierung durch Erbrechen und Durchfall. Kinder unter fünf Jahren, die eine Lebensmittelvergiftung durch das Bakterium E. coli bekommen, entwickeln mit größerer Wahrscheinlichkeit eine schwerwiegende Komplikation, die als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird. Dies kann zu chronischen Nierenerkrankungen, Nierenversagen und sogar zum Tod führen.
Pasteurisierung ist ein Wärmebehandlungsprozess, der die Bakterien abtötet, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel oder Getränk pasteurisiert ist, geben Sie es Ihrem Baby nicht.
Ernährungsvorteile von Käse für Babys
Käse ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das Proteine, Fette und Mineralien enthält. Gereifter Käse enthält weniger Laktose als Milch und kann daher von Menschen mit Laktoseintoleranz besser vertragen werden. Laktose ist eine Zuckerart, die von Menschen, die nicht über das Enzym verfügen, um sie abzubauen, nicht leicht verdaut werden kann. Käse ist auch reich an:
- Kalzium
- Phosphor
- Vitamin B12
- Vitamin A
- Protein
Wenn Sie Ihrem Baby zum ersten Mal Käse geben, wird es immer noch den größten Teil seiner Nahrung aus Muttermilch oder Säuglingsnahrung beziehen. Wenn Ihr Baby zwei Jahre alt ist, sollte es täglich zwei Portionen Milch bekommen. Eine Portion ist 1 Tasse Milch, 1½ Unzen Hartkäse oder 2 Unzen Schmelzkäse.
Käse Sicherheitsvorkehrungen für Babys
Es gibt zwei Hauptsicherheitsbedenken im Zusammenhang mit der Fütterung von Käse an Babys: Milchallergie und Milchunverträglichkeit. Teilen Sie Ihrem Kinderarzt sofort mit, wenn Ihr Baby auf Käse reagiert. Ein Test kann durchgeführt werden, um eine Milchallergie zu bestätigen, damit Sie Milchprodukte in Zukunft vermeiden können.
Milchallergie. Die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Babys und Kleinkindern ist Kuhmilch. Die meisten Kinder werden irgendwann aus ihrer Milchallergie herauswachsen, einige jedoch nicht. Wenn ein Kind allergisch auf Milch reagiert, reagiert sein Körper auf das Milcheiweiß, indem er eine Reaktion des Immunsystems auslöst. Die Reaktion kann von leicht bis schwer reichen. Die Symptome einer Milchallergie treten auf, nachdem Ihr Kind Lebensmittel gegessen oder getrunken hat, die Milch enth alten. Zu den Symptomen, die sofort auftreten können, gehören:
- Juckreiz oder Kribbeln um Lippen und Mund
- Keuchen
- Husten oder Atemnot
- Nesselsucht
- Erbrechen
Manche Symptome brauchen länger, um sich zu entwickeln. Diese können beinh alten:
- Durchfall, der Blut enth alten kann
- Magenkrämpfe
- Tränende Augen
- Koliken bei Babys
- Schnupfen
Eine Milchallergie kann auch eine Anaphylaxie verursachen, eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion. Anaphylaxie erfordert eine Notfallbehandlung. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören:
- Verengte Atemwege (z. B. ein geschwollener Hals, der das Atmen erschwert)
- Juckreiz
- Errötetes Gesicht
- Schock mit deutlichem Blutdruckabfall
Milchunverträglichkeit. Die Milchunverträglichkeit, auch Laktoseintoleranz genannt, unterscheidet sich von einer Milchallergie. Milchunverträglichkeit betrifft nicht das Immunsystem. Menschen mit Laktoseintoleranz haben nicht das Enzym, das sie brauchen, um eine Zuckerart in Milch namens Laktose abzubauen. Symptome einer Laktoseintoleranz sind Blähungen, Blähungen und Durchfall.
Laktoseintoleranz ist normalerweise harmlos, aber die Symptome können unangenehm sein. Menschen mit Laktoseintoleranz müssen möglicherweise nicht auf alle Milchprodukte verzichten. Gereifter Käse enthält weniger Laktose als Milch und kann daher besser vertragen werden.
