Bohnen sind nährstoffreich und liefern Ballaststoffe sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Der Verzehr von mehr Bohnen kann Ihre allgemeine Gesundheit verbessern und das Risiko verringern, an Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmten Krebsarten zu erkranken.
Sie fragen sich vielleicht, ob Ihr Baby auch davon profitieren kann, Bohnen zu essen. Erfahren Sie, wann Ihr Baby anfangen kann, Bohnen zu essen, wie man sie am besten zubereitet und welche Sicherheitsvorkehrungen Sie treffen sollten.
Einführung von Babys in Bohnen
Muttermilch ist die beste Nahrung für Ihr Baby in den ersten 6 Monaten. Selbst nachdem Ihr Baby begonnen hat, feste Nahrung zu sich zu nehmen, deckt Milch oder Säuglingsnahrung noch die Hälfte oder mehr seines Ernährungsbedarfs im ersten Lebensjahr. Sie werden wissen, dass Ihr Baby für feste Nahrung bereit ist, wenn es etwa 6 Monate alt ist und es:
- Kann ihren Kopf hochh alten
- Zeige Interesse an deinem Essen
- Kann Essen von einem Löffel in den Rachen schieben
- Haben ihr Geburtsgewicht verdoppelt oder wiegen ungefähr 13 Pfund
Sie sollten warten, bis Ihr Baby älter als 1 Jahr ist, um einige Lebensmittel wie Honig einzuführen, aber es gibt keinen Grund zu warten, um Bohnen einzuführen. Bohnen können zu den ersten Nahrungsmitteln gehören, die Sie Ihrem Baby vorstellen.
Es gibt keine bestimmte Reihenfolge, die Sie verwenden müssen, um Ihrem Baby Beikost zuzuführen. Wenn sie fertig sind, können Sie mit Lebensmitteln aus nur einer Zutat wie pürierten Bohnen beginnen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie ein paar Tage warten, bevor Sie eine andere Nahrung einführen, damit Ihr Baby keine schlechte Reaktion zeigt.
Ernährungsvorteile von Bohnen für Babys
Bohnen sind eine gute Quelle für wichtige Mikronährstoffe. Dazu gehören Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Zink. Sie sind auch eine gute Proteinquelle und reich an Ballaststoffen.
Darüber hinaus sind Bohnen eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das die essentielle Aminosäure Lysin liefert. Dies ist für Ihre Gesundheit notwendig, aber Ihr Körper kann es nicht herstellen. Du musst es über deine Ernährung aufnehmen.
Bohnen sind auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese tragen dazu bei, Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Freie Radikale entstehen, wenn Ihr Körper Nahrung zersetzt oder Strahlung oder Tabakrauch ausgesetzt ist.
Studien haben gezeigt, dass Kinder, die mehr Ballaststoffe essen, insgesamt eine hochwertigere Ernährung haben. Sie essen weniger Fett und erh alten mehr Nährstoffe, einschließlich Vitamin B-6, Magnesium, Eisen und Kalium.
Wie man Bohnen für Babys zubereitet
Eine der größten Bedenken, die viele Menschen in Bezug auf Bohnen haben, ist, dass sie Blähungen erzeugen können. Das liegt daran, dass Bohnen eine für den Körper schwer abbaubare Zuckerart namens Oligosaccharid enth alten.
Du kannst die Menge an Oligosacchariden in deinen Bohnen deutlich reduzieren, indem du sie vor dem Kochen einweichst und dann das Einweichwasser weggibst. Spülen Sie die Bohnen nach dem Einweichen ab und kochen Sie sie in neu aufgegossenem Wasser. Dies sollte dazu beitragen, jegliche Gasbildung zu reduzieren, die die Bohnen verursachen können.
Wenn du deinem Baby Bohnen gibst, wähle getrocknete Bohnen statt Bohnen aus der Dose. Konserven haben in der Regel einen hohen Salzgeh alt und enth alten andere Konservierungsstoffe. Getrocknete Bohnen haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie billiger sind. Fügen Sie den Bohnen kein Salz, Zucker oder andere Gewürze hinzu, wenn Sie sie Ihrem Baby zum ersten Mal anbieten.
Für jüngere Babys können Sie Bohnen pürieren, bis sie glatt sind. Wenn Ihr Baby etwas älter ist, können Sie Bohnen für eine etwas klumpigere Konsistenz mit einer Gabel zerdrücken.
Bohnen Sicherheitsvorkehrungen für Babys
Bohnen sollten ein fester Bestandteil der gesunden Ernährung Ihres Babys sein, aber Sie sollten einige Vorkehrungen treffen, um sicherzustellen, dass es sicher ist, dass es es essen kann.
Lebensmittelbedingte Krankheiten. Um Krankheiten durch unsachgemäße Handhabung und Zubereitung zu vermeiden, gibt es beim Kochen von Bohnen vier Schritte:
- Inspizieren: Überprüfen Sie die getrockneten Bohnen auf Fremdkörper wie kleine Steine oder Stöcke.
- Spülen: Spüle die Bohnen gründlich mit k altem Wasser ab.
- Einweichen: 5 Tassen k altes Wasser für jeweils 1 Tasse getrocknete Bohnen in einen großen Topf geben. Bringe das Wasser 1 bis 3 Minuten zum Kochen. Abdecken und 4 Stunden einweichen lassen.
- Kochen: Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen. Neues Wasser hinzufügen und kochen.
Wenn Sie diesen Schritten folgen, reduzieren Sie nicht nur die gaserzeugenden Verbindungen in Bohnen, sondern auch die Antinährstoffe. In Bohnen sind dies Lektine und Phytate. Antinährstoffe können die Aufnahme einiger guter Nährstoffe blockieren. Sie können auch einige Vorteile haben, also solltest du sie nicht ganz weglassen.
Rote Kidneybohnen enth alten eine Art Lektin, das in hohen Konzentrationen giftig sein kann. Beim Kochen von Kidneybohnen sollten Sie einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen. Erhöhen Sie die Einweichzeit auf 5 Stunden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mindestens 30 Minuten lang kochen. Verwenden Sie zum Schluss keinen Slow Cooker, um Kidneybohnen zu kochen.
Allergien. Es gibt keine Beweise dafür, dass das Warten auf die Einführung bestimmter Nahrungsmittel über das 6. Lebensmonat hinaus die Wahrscheinlichkeit verringert, eine Allergie zu entwickeln. Wenn Ihr Baby jedoch an schweren Ekzemen oder einer Eierallergie leidet, sollten Sie es auf Erdnussallergie testen lassen. Sie und Ihr Kinderarzt sollten den besten Zeitpunkt für die Einführung von Erdnüssen bei Ihrem Baby besprechen.
