Es ist voller Fett und hilft beim Abnehmen

2023 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-07-28 09:41

Seit Jahren meiden versierte Diätetiker Nüsse wegen ihres hohen Fettgeh alts. Aber Diätetiker können sich freuen. Die herzgesunden Fette, der hohe Ballaststoffgeh alt und der Geh alt an sekundären Pflanzenstoffen in Nüssen haben diese nahrhaften Nuggets in den Himmel der gesunden Ernährung katapultiert. Der Schlüssel ist die Portionskontrolle.

In den letzten Jahren haben zahlreiche Studien die gesunde Natur von Nüssen gezeigt. Nüsse sind ein Kraftpaket für eine gute Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, einfach ungesättigten Fetten, Vitamin E, Folsäure, Magnesium, Kupfer und Antioxidantien. Obwohl sie reich an Fett sind, handelt es sich um ungesättigte herzgesunde Fette. Studien zeigen, dass eine Ernährung, die Nüsse enthält, dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu verringern und das Gewicht zu kontrollieren.

Gute Fette

Schlechte Fette, die Gesundheitsprobleme verursachen, stammen hauptsächlich von gesättigten und Transfetten, die beide nicht in den meisten Nüssen vorkommen. Stattdessen sind die meisten Nüsse mit guten Fetten beladen: - einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Einige Nüsse, wie Walnüsse, sind reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren, ähnlich wie Lachs.

Im Juli 2003 genehmigte die FDA die erste qualifizierte gesundheitsbezogene Angabe. Wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, beweisen aber nicht, dass der Verzehr von 1,5 Unzen der meisten Nüsse pro Tag als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann, sagt die FDA.

Verpackungen für Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Mandeln und Pistazien können diesen Anspruch jetzt mit Stolz erheben. Cashewnüsse und Macadamianüsse kamen aufgrund ihres höheren Fettgeh alts nicht für die gesundheitsbezogene Angabe infrage.

Pump das Herz auf

Die gesunden Fette scheinen die geheime Nusszutat zu sein, die Herzkrankheiten vorbeugt. Zusätzlich zur Kraft der herzgesunden Fette senken die Ballaststoffe in Nüssen nachweislich den Cholesterinspiegel.

"Unsere epidemiologischen Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von etwa einer Unze Nüssen das Risiko von Herzerkrankungen langfristig um 30 % senkt", Frank Hu, MD, PhD, außerordentlicher Professor für Ernährung und Epidemiologie an der Harvard School of Public He alth.

Nüsse können auch dabei helfen, das „schlechte“LDL-Cholesterin zu senken und das „gute“HDL-Cholesterin zu erhöhen. „Fast alle Arten von Nüssen haben große Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, und wenn Sie Kohlenhydrate und gesättigte Fette durch diese guten Fette ersetzen, sinkt Ihr LDL“, sagte Hu.

Stopp Diabetes

Es gibt eine Epidemie von Typ-2-Diabetes in den USA, aber Untersuchungen deuten darauf hin, dass Nüsse das Risiko senken können. Frauen, die mindestens fünfmal pro Woche Nüsse essen, hatten laut einer Studie im Journal of the American Medical Association ein um 30 % geringeres Diabetesrisiko als Frauen, die nie Nüsse aßen.

Forscher sind sich nicht sicher, ob Ballaststoffe, Magnesium, gesundes Fett oder sekundäre Pflanzenstoffe für das verringerte Risiko verantwortlich sind.

Traum wird wahr

Ein Essen zu finden, das lecker, nahrhaft und sättigend ist, ist der Traum eines Diätetikers.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr kleiner Mengen Nüsse beim Abnehmen hilft, weil die Ballaststoffe und Proteine dazu beitragen, dass sich die Diätteilnehmer länger satt fühlen. Diätetiker neigen weniger dazu, zu viel zu essen, und sind erfolgreicher beim Abnehmen.

Diätetiker h alten sich laut einer Studie im American Journal of Clinical Nutrition auch länger an ihre Ernährungspläne, wenn Nüsse enth alten sind. Diätetiker fühlten sich nicht wie auf Diät, wenn sie Nüsse essen durften.

Andere Studien haben gezeigt, dass Frauen, die Nüsse essen, tendenziell weniger wiegen als diejenigen, die dies nicht tun.

1 Unze, nicht 1 Pfund

Wenn Sie Ihrer Ernährung Nüsse hinzufügen, fügen Sie die gesundheitlichen Vorteile hinzu, aber Sie fügen auch Kalorien hinzu.

Das Ziel ist es, Nüsse statt anderer Fettquellen in der Ernährung zu essen. Maureen Ternus, RD, Ernährungsexpertin des International Tree Nut Council, empfiehlt, Nüsse durch andere, weniger nährstoffreiche Lebensmittel zu ersetzen.

"Es ist wichtig, Kalorien aus anderen Quellen zu reduzieren, da zusätzliche Kalorien aus Nüssen sonst die gesundheitlichen Vorteile zunichte machen können, indem sie zu einer Gewichtszunahme führen", rät sie.

Eine 30-ml-Portion Nüsse enthält zwischen 160 und 200 Kalorien, von denen die meisten aus dem herzgesunden, einfach ungesättigten Fett stammen.

Die Größe einer 30-ml-Portion Nüsse variiert auch je nach Nussart. Das sind ungefähr 47 geschälte Pistazien, 30 Erdnüsse, 24 Mandeln, 20 halbe Pekannüsse oder Haselnüsse und 14 halbe Walnüsse.

Nussige Tipps

Menschen essen normalerweise Nüsse einzeln, handvoll, was eine gefährliche Praxis sein kann. Sie werden sich nicht benachteiligt fühlen, wenn Sie Ihre Apfel- oder Selleriescheiben mit Erdnussbutter belegen. H alten Sie die Portionen klein und vermeiden Sie gedankenloses Essen:

• Nüsse in kleinen Beuteln vorportionieren - ein toller Snack für unterwegs oder ins Büro.
• Wähle Nüsse in der Schale; Sie werden wahrscheinlich weniger essen, da es einige Zeit dauert, sie zu knacken.
• Nehmen Sie eine Handvoll und legen Sie das Paket weg, bevor Sie anfangen zu kauen.
• Streuen Sie statt Croutons oder Käse Nüsse auf eine Suppe oder einen Salat.
• Snack auf Nüsse statt Brezeln oder Pommes.
• Top Joghurt mit Nüssen statt Müsli.

Füge den köstlichen Geschmack und das Knusprige von Nüssen zu allen Arten von Speisen hinzu, von süß bis herzhaft. Wenn Sie sie zuerst rösten, wird ihr Geschmack hervorgehoben und ein einfaches Gericht aufgewertet.

• Heißes oder k altes Müsli mit Nüssen für ein nahrhaftes Frühstück.
• Nuss auf Magerjoghurt streuen.
• Nudeln werden lebendig, wenn sie mit gehackten Nüssen bestreut werden.
• Mandelsplitter wirken Wunder für alles, vom Huhn bis zum Dessert.
• Geben Sie Brot, Pfannkuchen, Waffeln oder Muffins mit Nüssen Knusprigkeit und Sättigung.
• Mische Nüsse mit leichtem Frischkäse für einen leckeren Aufstrich.
• Geben Sie Nüsse zu Popcorn für einen leckeren Snack.
• Verbessern Sie den Geschmack von gedämpftem Gemüse mit einer Handvoll Nüssen.

Werde verrückt mit 1 Unze Nüsse pro Tag. Sie profitieren von allen möglichen gesundheitlichen Vorteilen.