2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 23:20
Verwenden Sie diese Liste, um Lebensmitteletiketten für Kuhmilch oder Milchprodukte zu überprüfen. Fragen Sie auch Ihren Arzt, ob Schaf- und Ziegenmilch sicher sind. Für die meisten Menschen mit einer Milchallergie lautet die Antwort nein – die Proteine in Schafs- und Ziegenmilch ähneln denen in Kuhmilch und verursachen ebenfalls eine Reaktion.
Laktoseintoleranz nicht mit einer Milchallergie verwechseln. Sie sind nicht dasselbe. Laktoseintoleranz ist, wenn Sie Laktose, den Zucker, der in Milchprodukten enth alten ist, nicht verdauen können. Sie bekommen oft Symptome wie Magenschmerzen, Blähungen und Durchfall. Bei einer Milchallergie betreffen die Symptome nicht nur Ihren Verdauungstrakt. Eine Milchallergie tritt auf, wenn Ihr Immunsystem Milchprodukte für einen fremden Eindringling hält und sie angreift, indem es Chemikalien namens Histamine freisetzt. Die Symptome können von Keuchen bis hin zu Erbrechen und Durchfall reichen.
Zu vermeidende Milchprodukte
- Butter und Butterfett
- Käse, einschließlich Hüttenkäse und Käsesaucen
- Sahne, einschließlich Sauerrahm
- Creme
- Milch, einschließlich Buttermilch, Milchpulver und Kondensmilch
- Joghurt
- Eis
- Pudding
Lebensmittel mit Milchanteil
Diese Lebensmittel enth alten oft Kuhmilcheiweiß. Überprüfen Sie vor dem Kauf die Etiketten. Wenn Sie auswärts essen, fragen Sie, ob zu ihrer Herstellung Milch verwendet wurde.
- Aufläufe und weiße Saucen
- Backwaren - Brot, Kekse, Kräcker, Kuchen
- Gebackene und frittierte Speisen
- Kuchenmischung
- Müsli
- Kaugummi
- Schokolade und Sahnebonbons
- Kaffeesahne
- Cremige oder überbackene Speisen
- Donuts
- Müsliriegel
- Gravies
- indisches Essen, in dem Ghee (eine Form von Butter) sehr verbreitet ist
- Malzmilch
- Margarine
- Kartoffelpüree
- Fleisch - konserviert und verarbeitet, einschließlich Aufschnitt und Wurstwaren
- Nougat, gefunden in einigen Süßigkeiten
- Salatdressings
- Sorbet
Zutaten mit Milch
Wenn diese auf einem Etikett aufgeführt sind, enthält das Lebensmittel Milchproteine:
- Künstlicher Butter- oder Käsegeschmack
- Kasein oder Kaseinate
- Diacetyl
- Quark
- Ghee
- Hydrolysate
- Milchalbumin, Milchalbuminphosphat
- Laktose, Laktoglobulin, Laktoferrin, Laktulose
- Proteinpulver
- Recaldent
- Rennet
- Tagatose
- Molke oder Molkeprodukte
Diese Listen sind möglicherweise nicht vollständig. Schlagen Sie Zutaten nach, mit denen Sie nicht vertraut sind.
Tipps für ein gutes Leben mit einer Milchallergie
- Finde andere Wege, um Vitamine und Mineralien zu bekommen. Milchprodukte sind eine wichtige Quelle für Kalzium, Eiweiß und die Vitamine D und B12. Wenn Sie oder Ihr Kind eine Milchallergie haben, können Lebensmittel wie Brokkoli, Spinat und Sojaprodukte helfen, die Lücke zu füllen. Ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen ausgewogenen Ernährungsplan zu entwickeln.
- Versuche Milchersatzprodukte. Trinken Sie Soja-, Reis-, Hafer- und Mandelmilch, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Suchen Sie nach milchfreiem Eis, Schokolade, Käse und Joghurt. Verwenden Sie anstelle von Butter Margarine aus Pflanzenöl. Ein Esslöffel Essig in einer Tasse Reismilch oder Sojamilch wirkt als Buttermilchersatz.
- Seien Sie vorsichtig mit koscheren Produkten. Einige können Milcheiweiß enth alten, sogar solche mit der Aufschrift „pareve“, die gemäß den Koscher-Richtlinien als milchfrei gelten.
- H alte dich von Lebensmitteln ohne Etiketten fern, z. B. von Salatbars, Feinkosttheken und Bäckereien. Es ist wahrscheinlicher, dass sie versehentlich Ihre Allergieauslöser in sich tragen.
- Lese immer die Etiketten, auch auf Dingen, die du jede Woche kaufst. Lebensmittelunternehmen ändern ständig die Zutaten. Nur weil etwas in der Vergangenheit für Sie sicher war, heißt das nicht, dass es immer so sein wird.
- Fragen Sie Ihren Kinderarzt nach einer sicheren Formel. Wenn Sie ein Baby mit einer Milchallergie haben, kann der Arzt eine umfassend hydrolysierte Milchnahrung auf Kaseinbasis vorschlagen.
- Vermeide Milch außerhalb der Küche. Überprüfen Sie die Etiketten auf Kosmetika, Cremes und Salben, um festzustellen, ob sie Kuhmilch in irgendeiner Form enth alten. Einige Medikamente enth alten auch Molke, die aus Milch gewonnen wird.
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