Atkins-Diät: Phasen, Ernährungspläne und Gewichtsverlust

2023 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-07-28 09:41

Die Atkins-Diät fördert die Gewichtsabnahme durch eine kohlenhydratarme Ernährung. Befürworter der Atkins-Diät sagen, dass sie auch viele Gesundheitszustände verhindern oder verbessern kann, einschließlich Bluthochdruck und Herzerkrankungen.

Die Atkins 20-Diät: Wie sie funktioniert

Die Atkins-Diät hat sich seit ihrer Einführung im Jahr 1972 weiterentwickelt. Es gibt jetzt zwei Atkins-Diäten: Atkins 20 (die ursprüngliche Diät, die hier beschrieben wird und auf der Aufnahme von 20 Gramm Netto-Kohlenhydraten basiert) und die neue Atkins-Diät 40, was weniger streng ist (basierend auf der Aufnahme von 40 Gramm Nettokohlenhydraten).

Die Hauptmerkmale der Diät haben sich nicht geändert: Abnehmen und Gesundheit verbessern durch eine kohlenhydratarme Diät, die aus Folgendem besteht:

• Protein
• Gemüse
• Gesundes Fett

Die Diät enthält eine Atkins-Ernährungspyramide, die hilft, die Atkins-Methode zu erklären. An der Spitze der Pyramide stehen Lebensmittel, von denen man wenig essen kann – aber erst nachdem man abgenommen hat. Dazu gehören Vollkornprodukte wie:

• Gerste
• Hafer
• Reis

In der Atkins-Ernährungspyramide fehlen "weiße" Lebensmittel - verbotene Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten. Dazu gehören:

• Weißer Zucker
• Weißer Reis
• Weißbrot
• Weiße Kartoffeln
• Nudeln aus Weißmehl

Sie müssen bei der Atkins-Diät keine Kalorien zählen, solange Sie mit den Portionsgrößen vernünftig umgehen. Das einzige, was Sie berechnen müssen, sind Kohlenhydrate. Insbesondere müssen Sie die Netto-Kohlenhydrate zählen – die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in Gramm minus Gramm Ballaststoffe.

Phasen der Atkins-Diät

Die Atkins-Diät besteht aus Phasen. Die Menge an Nettokohlenhydraten, die Sie jeden Tag zu sich nehmen, variiert je nach Phase.

Phase 1 - Induktion. Dies ist der strengste Teil der Diät. Sie müssen alles vermeiden:

• Obst
• Brot
• Getreide
• Stärkeh altiges Gemüse
• Milchprodukte (außer Käse und Butter)
• Alkohol

Du isst täglich nur 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Das ist deutlich weniger als die FDA-Empfehlung von 300 Gramm Kohlenhydraten täglich.

Das Ziel von Phase 1 ist es, die Fähigkeit Ihres Körpers, Fett zu verbrennen, anzukurbeln. Und weil du in dieser Phase am meisten abnimmst, soll sie dich motivieren, die Diät durchzuh alten.

Phase 2 - Fortlaufende Gewichtsabnahme (OWL). Während Phase 2 fügst du langsam wieder einige vollwertige Kohlenhydrate zu deiner Ernährung hinzu, wie zum Beispiel:

• Beeren
• Hülsenfrüchte
• Nüsse
• Tomatensaft
• Joghurt

Du kannst täglich zwischen 25 und 50 Netto-Kohlenhydrate essen. Phase 2 dauert, bis Sie etwa 10 Pfund von Ihrem Wunschgewicht entfernt sind.

Phase 3 - Vorbereiten. Während Phase 3 fügst du deiner Ernährung weiterhin verschiedene Kohlenhydrate hinzu, darunter mehr:

• Früchte
• Stärkeh altiges Gemüse
• Vollkornprodukte

Du kannst täglich 50 bis 80 Netto-Kohlenhydrate essen. Phase 3 dauert mindestens einen Monat nach Erreichen des Wunschgewichts.

Phase 4 - Lebenslange Erh altung. Wenn Sie Ihr Idealgewicht erreicht haben, ernähren Sie sich lebenslang überwiegend kohlenhydratarm (80-100 Netto-Kohlenhydrate pro Tag). Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie eine ungefähre Vorstellung davon haben, wie viele Kohlenhydrate Sie essen können, um Ihr Gewicht zu h alten.

Wissenschaft hinter der Theorie

Die Hauptidee hinter der Atkins-Diät ist es, Ihren Stoffwechsel so zu ändern, dass Sie anstelle von Glukose Fett für Energie verbrennen, ein Prozess, der Ketose genannt wird.

Wenn Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel wie raffinierten Zucker zu sich nehmen, wandelt Ihr Körper diese in Glukose um. Ihr Körper kann nur eine bestimmte Menge an Glukose speichern. Also verbrennt es es zuerst und lässt Fett zurück, das sich im Körper ansammelt.

Die Theorie besagt, dass, wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, deutlich reduzieren, Ihr Körper mehr Zeit mit der Fettverbrennung verbringt und Sie Gewicht verlieren.

Die Atkins-Diät verändert nicht nur Ihren Stoffwechsel, Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Protein hilft, den Appetit zu zügeln.

Funktioniert es wirklich und ist es sicher?

Studien haben gezeigt, dass Menschen, die sich wie Atkins an eine kohlenhydratarme Ernährung h alten, Gewicht verlieren können.

Eine Studie im Journal of the American Medical Association, in der Diäten verglichen wurden, ergab, dass Frauen mit der Atkins-Diät mehr Gewicht verloren und mehr gesundheitliche Vorteile erlebten. Nach einem Jahr mit der Atkins-Diät verloren die Teilnehmer der Studie durchschnittlich 10 Pfund. Sie hatten auch verbesserte Triglyceridspiegel und einen niedrigeren Blutdruck. Aber Experten sagen, dass jede Diät, die Ihnen beim Abnehmen hilft, wahrscheinlich Ihren Cholesterinspiegel verbessern wird.

Da die meisten Studien zur Atkins-Diät ein Jahr oder weniger dauern, wissen die Forscher nicht, ob die gesundheitlichen Vorteile der Diät erh alten bleiben und ob die Diät für eine langfristige Anwendung sicher ist. Einige Punkte, an die Sie sich erinnern sollten, sind:

• Viele Experten warnen davor, dass eine Ernährung mit hohem Geh alt an gesättigten Fetten das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs erhöhen kann.
• Eine proteinreiche Ernährung kann für diejenigen schädlich sein, die zuvor Nierenprobleme hatten.
• Und Kritiker sagen, dass die Atkins-Diät wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium weglässt. Personen, die die Atkins-Diät einh alten, werden ermutigt, ein eisenfreies Multivitamin- und Mineralergänzungsmittel sowie ein Omega-3-Ergänzungsmittel mit Fischöl einzunehmen.
• Die Atkins-Diät verstößt auch gegen die Ernährungsrichtlinien vieler Gesundheitsorganisationen und Mediziner, darunter die American Heart Association, die American Dietetic Association, Dietary Guidelines for Americans und die American Cancer Society. Diese Gruppen empfehlen eine Ernährung mit mehr Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und weniger gesättigten Fetten.

Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einem Programm zur Gewichtsabnahme beginnen, insbesondere wenn Sie bestimmte gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen.