2023 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-09-22 08:17
Was sind Nussallergien?
Nussallergien treten auf, wenn das Immunsystem Ihres Körpers auf die in Nüssen enth altenen Proteine überreagiert. Ihr Körper behandelt sie als potenzielle Bedrohung und versucht, sie abzuwehren. Diese Reaktion ist eine allergische Reaktion.
Sogar ein kleines bisschen, das du schluckst oder einatmest, kann es verursachen. Es ist einfach, die Nüsse selbst zu vermeiden, aber sie werden auch zu vielen anderen Lebensmitteln hinzugefügt, und Sie sind sich vielleicht nicht immer bewusst.
Symptome einer Nussallergie
Anzeichen einer Nussallergie können sein:
- Nesselsucht (Urtikaria) auf der Haut
- geschwollene Lippen
- Hautausschlag
- Schnupfen
- Kribbeln im Mund oder Rachen oder ein enges Gefühl im Hals
- Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen
Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Sie eines dieser Symptome nach dem Verzehr von Nüssen haben.
Ursachen von Nussallergien
Winzige Proteine, die in Nüssen zu finden sind, werden nicht durch Dinge wie Hitze oder Säure beeinträchtigt, sodass sie auch nach der Verarbeitung, dem Kochen oder sogar der Verdauung noch intakt sind. Manche Menschen reagieren empfindlich auf diese intakten Proteine und ihr Körper bildet Antikörper, um sie zu bekämpfen.
Die Antikörper heften sich an die Proteine. Dies veranlasst Ihr Immunsystem, eine Chemikalie namens Histamin freizusetzen. Histamin ist eigentlich das, was die Symptome einer allergischen Reaktion verursacht.
Erdnüsse und Baumnüsse sind nicht dasselbe. Aber wenn Sie gegen eines allergisch sind, müssen Sie möglicherweise auch das andere vermeiden. Fragen Sie zur Sicherheit Ihren Arzt.
Zu den Baumnüssen gehören:
- Mandeln
- Paranüsse
- Cashewkerne
- Kastanien
- Haselnüsse
- Haselnüsse
- Hickorynüsse
- Macadamianüsse
- Pekannüsse
- Pistazien
- Walnüsse
Lebensmittel mit Nüssen
Du kannst Erdnüsse oder Baumnüsse in Dingen wie diesen finden:
- Backwaren: Kekse, Süßigkeiten, Gebäck, Tortenböden und andere
- Süßigkeiten: Schokoladenbonbons besonders; auch Nougat und Marzipan
- Andere Süßigkeiten: Eiscreme, gefrorene Desserts, Pudding und heiße Schokolade
- Cerealien und Müsli
- Studentenmischung
- Chili und Suppen. Erdnüsse oder Erdnussbutter werden manchmal als Verdickungsmittel verwendet.
- Körnerbrot
- Energieriegel
- Schatz
- Internationale Speisen. Nüsse sind gängige Zutaten in der afrikanischen und asiatischen Küche (insbesondere thailändische und indische Speisen) sowie in mexikanischen und mediterranen Speisen.
- Mortadella. Dieser italienische Schinken kann Pistazien enth alten.
- Veggie-Burger
- Saucen. Dazu können Barbecue-Sauce, scharfe Sauce, Pesto, Soße, Mole-Sauce, Glasuren oder Marinaden gehören.
- Salate und Salatdressing
Lebensmittel, die Sie bei einer Nussallergie vermeiden sollten
Nimm sie beim Kochen weg und suche sie auf Lebensmitteletiketten:
- Nussbutter: Mandel, Cashew, Erdnuss und andere
- Nusspasten. Dazu gehören Produkte wie Marzipan, Mandelmus und Nougat.
- Nussöle. Dazu gehören unter anderem k altgepresstes oder gepresstes Erdnussöl.
- Hydrolysiertes pflanzliches oder pflanzliches Protein. Diese können Erdnüsse enth alten.
- Erdnussmehl
- Nussextrakte, wie Mandelextrakt
Behandlung von Nussallergien
Der beste Weg, eine Allergie gegen Nüsse zu behandeln, besteht darin, eine Reaktion zu verhindern, indem man sich von ihnen fernhält. Lesen Sie Speisekarten und Lebensmitteletiketten sehr sorgfältig, wenn Sie auswärts essen oder einkaufen.
Neue Studien zur Behandlung von Erdnussallergien haben ergeben, dass unter die Zunge verabreichte Erdnuss-Immuntherapie-Tropfen sicher und wirksam zur Behandlung von Erdnussallergien sind, selbst bei Kindern im Alter von 1 Jahr. Es wurde auch festgestellt, dass sie signifikant zur Desensibilisierung beitragen Patienten zu Peanuts.
Wenn Sie versehentlich etwas mit Nüssen essen, achten Sie auf Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion (Anaphylaxie), wie Atem- oder Schluckbeschwerden, Engegefühl in der Brust, Bauchschmerzen, Erbrechen oder ein Gefühl des Untergangs. Diese Reaktionen können lebensbedrohlich sein und müssen sofort ärztlich behandelt werden. Sie sollten:
- Lege dich flach auf den Rücken.
- Wenn Sie Epinephrin haben, verwenden Sie es und wiederholen Sie es nach 5 bis 15 Minuten, wenn sich Ihre Symptome nicht bessern.
- Ruf 911 an und hole medizinische Hilfe.
Wenn Sie eine Nussallergie haben, tragen Sie immer zwei Epinephrin-Autoinjektoren (Auvi-Q, EpiPen, Symjepi) und wissen Sie, wie man sie benutzt.
Kinder mit schweren Erdnussallergien können von der Einnahme des Medikaments Palforzia profitieren, das helfen kann, die Symptome, denen sie ausgesetzt sind, zu lindern.
Vorbeugung einer Nussallergie
- Fragen Sie Ihren Server. Lebensmittel, die keine Erdnüsse oder Baumnüsse enth alten, können dennoch kontaminiert werden, wenn sie am selben Ort oder mit derselben Ausrüstung wie Lebensmittel mit Nüssen hergestellt werden. Es kann auch in Restaurants passieren, die viele Zutaten verwenden, und sogar in Eisdielen, wenn Geräte wie Schaufeln geteilt werden.
- Überprüfen Sie das Etikett jedes Mal, wenn Sie ein Produkt kaufen. Lebensmittelhersteller ändern manchmal das Rezept.
- Schau vor die Küche. Nüsse können auch in Lotionen, Shampoos und Tiernahrung enth alten sein. Überprüfen Sie die Etiketten, bevor Sie sie kaufen oder verwenden.
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