2023 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-22 02:26
Wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren, wissen Sie, dass Essen eine große Rolle spielt. Eine besonders wertvolle Rolle spielen Pflanzensterine und -stanole. Diese natürlichen Verbindungen, die in bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, sehen aus und wirken wie Cholesterin. Aber der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Verbindungen enth alten, kann helfen, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken.
Sterole, Stanole und Cholesterin
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die Ihre Leber produziert. Es schützt Nerven und bildet Zellgewebe und bestimmte Hormone. Sie erh alten es auch durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch und Milchprodukten. Ihr Körper braucht Cholesterin, aber zu viel davon kann ernsthafte Gesundheitsrisiken wie Herzkrankheiten und Schlaganfälle mit sich bringen.
Es gibt mehrere Arten von Cholesterin. Dies sind die beiden wichtigsten:
- Low Density Lipoprotein (LDL) Cholesterin. Wenn Sie zu viel LDL ("schlechtes" Cholesterin) haben, setzen Sie sich einem Risiko für Herzkrankheiten aus. Es kann Ihre Arterien verstopfen.
- Hochdichtes Lipoprotein (HDL). Ein hoher HDL-Spiegel (das „gute“Cholesterin) ist ein Zeichen für Gesundheit. HDL kann helfen, Arterien zu schützen und Fettablagerungen zu verhindern, die sie verstopfen könnten.
Sterole und Stanole haben eine ähnliche molekulare Struktur wie Cholesterin. So stören diese Pflanzenstoffe, wenn Ihr Verdauungssystem versucht, Cholesterin aufzunehmen. Anstatt also in Ihren Blutkreislauf zu gelangen, wo es die Arterien verstopfen kann, verlässt das Cholesterin Ihren Körper als Abfall. Dies senkt Ihren Cholesterinspiegel.
In der Tat, wenn Sie genügend Sterole und Stanole in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, können Sie Ihr Gesamtcholesterin um bis zu 10% und das LDL-Cholesterin (das schlechte Zeug) um bis zu 14% senken. Sie sind eine wichtige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
Wie bekomme ich Sterole und Stanole
Laut dem National Cholesterol Education Program benötigen Sie täglich 2 Gramm Pflanzensterole und Stanole, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Sie können dies tun, indem Sie viel gesunde Nahrung zu sich nehmen, wie zum Beispiel:
- Früchte
- Gemüse
- Vollkornprodukte
- Hülsenfrüchte
- Nüsse
- Samen
- Pflanzenöl
Die Menge an natürlichen Sterolen und Stanolen in diesen Lebensmitteln ist ein gutes Stück geringer als die tägliche Menge, die Sie benötigen würden, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Aber einige Hersteller reichern ihre Lebensmittel damit an. Das Hinzufügen von angereicherten Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung kann helfen, Ihre tägliche Aufnahme abzurunden. In einigen finden Sie zugesetzte Sterole und Stanole, auch Phytosterine genannt:
- Margarinen
- Käse
- Orangensaft
- Milch
- Brot
Lesen Sie die Etiketten, um nach hinzugefügten Phytosterolen zu suchen.
Sterole und Stanole kommen auch als Nahrungsergänzungsmittel vor. Obwohl die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln besser ist, als überhaupt keine Sterole oder Stanole in Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen, ist es normalerweise besser, Ihre Nährstoffe auf natürliche Weise aus Vollwertkost zu beziehen, wenn Sie können.
Wer profitiert?
Die American Heart Association empfiehlt, mit Sterol und Stanol angereicherte Lebensmittel zu essen, wenn Sie versuchen, Ihren hohen Cholesterinspiegel zu senken. Diese Lebensmittel können auch helfen, wenn Sie in der Vergangenheit Arteriosklerose, eine Ansammlung von Fetten, Cholesterin und anderen Substanzen an Ihren Arterienwänden, hatten. Dies kann dazu beitragen, weitere Ablagerungen zu verhindern.
Experten wissen nicht, ob diese Verbindungen Menschen zugute kommen, die einfach versuchen, einen hohen Cholesterinspiegel zu verhindern, selbst wenn Sie andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob Sie Ihrer Ernährung mehr Sterole und Stanole hinzufügen sollten, um Ihren hohen Cholesterinspiegel zu kontrollieren.
